Фото компота из вишни и клубники.

Компот из вишни и клубники

Name: компот из вишни и клубники
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Клубника - 100 г; Вишня - 100 г; Сахар - 100 г; Вода - 1800 мл

От: nyuta

домашняя кухня, компот из вишни и клубники, компот, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт компота

Предлагаю сварить вишнево-клубничный компот на зиму, ведь это вкусный и ароматный напиток на все случаи жизни!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 8
Калорий: 23 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт компота

Готовим компот из вишни и клубники

Состав:

Клубника - 100 г
Вишня - 100 г
Сахар - 100 г
Вода - 1800 мл

Как приготовить

Первым делом банки проверяем на целостность, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовке. Резиновые ободки-прокладки в крышках для закатки ключом снимаем (не отправляем в духовую печь), опускаем в кипяток.
Концентрацию компота из вишни и клубники, как и в других подобных заготовках, по желанию меняют. Для вполне насыщенного по цвету и аромату 1 л компота достаточно 100 г плодов. Также варьируют порцию сахара. Если ягоды, фрукты достались кислые, сахара кладут больше. В качестве ароматизаторов бросают пряности (корицу, анис, кардамон, т. п.), а для баланса сладости и в роли консерванта лимонную кислоту.
Медленное охлаждение укупоренных банок заменяет стерилизацию на огне и обеспечивает сохранность компота на долгий период. Поэтому запасайтесь шерстяным пледом, чтобы не дежурить у плиты, а просто укутывать банки с зимними заготовками.
Выход готового продукта - 2 л.
Для приготовления компота из вишни и клубники на зиму возьмите продукты по списку.
Подгнившие, вялые, незрелые ягоды сразу выбрасываем, а добротные тщательно промываем под холодной водой, срываем плодоножки. Вишни можно оставить с косточками.
В простерилизованные и без сколов, трещин банки опускаем чистую клубнику с вишней распределяем в равных пропорциях.
Почти доверху заливаем только что закипевшей водой. Небольшой зазор оставляем для сахара.
Набрасываем стерильные крышки. Не закатываем (!), пропариваем 7-10 минут.
Сливаем порозовевшую горячую жидкость в кастрюлю. Ошпаренные ягоды при этом остаются на дне банок и под крышками, чтобы сохранить чистоту. В компот добавляем сахарный песок, кипятим на верхнем огне. Полностью растворяем сахар.
Возвращаем уже сладкий компот в банки с ошпаренными плодами.
Герметично укупориваем.
Переворачиваем, убеждаемся в герметизации, укутываем и оставляем в таком положении на 6-7 часов (возможно, дольше) до окончательного охлаждения.
Компот из вишни и клубники на зиму готов переносим в прохладное помещение.
Приятного аппетита и полных закромов.

Видео

Nyuta, компот из вишни и клубники - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Запромётов Вера

Nyuta, отличный рецепт компота из вишни и клубники
спасибо за идейку

stepucheva_74

Ой, nyuta.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

oficera

Nyuta, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

pavlyonycheva_95

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото компота из вишни и клубники очень аппетитно выглядит!!!

Алена Лыннык

Nyuta, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

1antig1970

Можно еще добавить компот из клубники. Интересный рецепт.

adlencen

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила компот из вишни и клубники на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Косьмина Марианна

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

belikova_88

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!