Фото слоек с кремом патисьер.
Слойки с кремом патисьер
От: Асия Будылёва
домашняя кухня, слойки с кремом патисьер, выпечка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт выпечкиВсем добрый вечер!
Спешу угостить вас прекрасными пирожными из слоеного теста с нежнейшим кремом патисьер! Рецепт с форума сей7, и автору за него огромное спасибо!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт выпечки Домашние рецепты
Готовим слойки с кремом патисьер
Состав:
- готовое слоеное тесто (можно и дрожжевое) 400 г
- желток 2 шт. или 1 яйцо
- молоко 300 мл
- сахар 100 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- сок апельсиновый 3 ст.л.
- крахмал 50 г
- сахарная пудра
Как приготовить
-
Тесто раскатать (при необходимости) и разрезать на квадраты размером 10х10 см. Приготовить крем: вскипятить молоко с половиной нормы сахара и ванилином. В это время смешать желкти с оставшимся сахаром и крахмалом, апельсиновым соком, добавить в эту массу совсем немного молока, чтобы она стала жидковатой, мешать венчиком, пока не будет комочков, влить все в кипящее молоко и энергично размешать (при необходимости на слабом огне довести до загустения, постоянно помешивая). У меня масса моментально стала густой. На тесте сделать надрезы в углах, как на фото, отступив немного (около 1 см) от края.
-
Положить начинку на середину квадрата (можно побольше положить, крем не вытечет! Слепить края по диагонали сначала с одной стороны, затем-с другой (см. фото).
-
Готовые слойки уложить на застеленный пергаментом противень, наколоть вилкой.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке примерно 20-30 минут (у меня ушло 20 минут, пекла при 200 градусов в режиме "Горячий воздух" на среднем уровне). Слойки остудить на решетке или деревянной доске. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 8 слоечек. N.B. Иногда могут получиться немного суховатыми (кстати, при выпечке из домашнего теста такого недостатка не наблюдалось), поэтому я бы рекомендовала до крема положить на тесто, например, кусочки фруктов или густого конфитюра (в этом случае присыпьте буквально капелькой крахмала тесто, а затем выложите фрукты/джем, затем крем. Выпекать, как указано в рецепте. Либо, как вариант, можно подать с каким-нибудь сладким соусом (ванильно-молочным, шоколадным, ягодным). НО если положить крема чуть побольше, слоечки получатся внутри сочными, и тогда необходимости в джеме и фруктах не будет!
-
Приятного чаепития!
Комментарии
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала слойки с кремом патисьер для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Довольна куриными слойками. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Рецепт отличный!
делаю слойки с кремом патисьер регулярно.
Делала слойки с кремом патисьер на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо, Асия за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отчитываюсь.
слойки с кремом патисьер супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих слоек с кремом патисьер он не ел.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вчера был день слоек с кремом патисьер.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А слойки с кремом патисьер обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо огромное за рецепт слоек с кремом патисьер!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Так захотелось слоек с кремом патисьер, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Асия, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)