Фото заварного пирожного с кремом шантийи.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Пирожные

Шоколадное пирожное с кремом из авокадо

🕓 45 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт пирожное лакомка со сметанным кремом с фото

Состав:

• мука - 400 г
• вода - 400 г
• сахар - 1 г
• соль - 1 щепотка
• ваниль в стручках - 1 щепотка
• масло сливочное - 50 г
• яйцо - 5 шт.

Как приготовить

1. Когда заготовочка готова начиняем кремом, украшаем с верху кремом и вишенкой.

2. Отправляем в духовку (заранее разогретую200 ) выпекаем 25минут при180 ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ.

3. Помещаем тесто с кондитерский мешочек с насадкой звездочки и высаживаем в виде закрученной змеи тесто так чтобы середина была пуста.

4. Пока наша масса остывает, смешаем яйца, сахар, соль, кожуру лимона. И небольшими порциями вводим в тесто и очень хорошенько вымешиваем пока тесто не станет гладким

5. Обратно ставим на огонь обсушить полученное тесто на минутки 2. Снимаем с огня.

6. Теперь займемся приготовлением заварного теста: Воду и масло доводим до кипения, снимаем с огня, всыпать просеянную муку, и энергично помешиваем, пока тесто не начнет отходить от стенок.

7. Когда крем хорошо остыл, отдельно взбиваем сливки в густую пену с 50г сахара. Соединяем заварной крем в пропорции 1литр сливок+300г крема. Вот крем наш готов!

8. Приготовим крем: взбить желтки с сахаром, постепенно добавляем муку и комнатной тем-ры масло все хорошо смешиваем. Разогреваем молоко с ванилью и хорошенько смешиваем желтковой смесью доводим до кипения и отставляем в сторону охладится.