Рецепт ржаного пирога с любой начинкой

Фото ржаного пирога с любой начинкой.

Ржаной пирог с любой начинкой

От: Антонина

домашняя кухня, ржаной пирог с любой начинкой, пироги, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пирогов

Для примера - две начинки. Грибная и из цветной капусты. Получается совсем разный результат: грибной пирог более плотный, а капустный - влажный, и влажность сохраняет до победного конца.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 402 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Полдник, Семейный праздник

Готовим ржаной пирог с любой начинкой

Состав:

  • мука пшеничная просеянная 1 стак.
  • мука ржаная 2 стак.
  • сода 0.5 ст.л.
  • кефир 0.5 л
  • яйца куриные 6 шт.
  • масло растительное 6 ст.л.
  • соль по вкусу
  • вода минеральная газированная 6 ст.л.
  • грибы 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • асафетида 0.75 ч.л.
  • капуста брокколи 400 г
  • цветная капуста 400 г
  • колбаса вареная 300 г

Как приготовить

  1. Муку просеиваем в миску, добавляем соду, перемешиваем

  2. Добавляем кефир и яйца, тщательно смешиваем, пока не исчезнут все комки.

    ржаной пирог с любой начинкой
  3. Добавляем в тесто растительное масло, соль и минералку.

    ржаной пирог с любой начинкой
  4. Тщательно перемешиваем и оставляем на пару минут.

    ржаной пирог с любой начинкой
  5. Делаем грибную начинку: тушим грибы с луком на растительном масле, приправляем асафетидой и солью. Жидкость должна по максимуму выпариться.

    ржаной пирог с любой начинкой
  6. Наливаем тонкий слой теста на дно формы. Сверху выкладываем грибную начинку.

    ржаной пирог с любой начинкой
  7. Сверху наливаем тесто и ставим печься на 30-40 минут

    ржаной пирог с любой начинкой
  8. Готовим на пару капусту и брокколи, режем кубиком колбасу

    ржаной пирог с любой начинкой
  9. Выкладываем капусту, брокколи и колбасу в форму

    ржаной пирог с любой начинкой
  10. Сверху заливаем остаток теста. У меня получился небольшой грибной пирог (форма круглая, 28 см) и большой капустный (овальная форма 40 х 20 см)

    ржаной пирог с любой начинкой
  11. Выпекаем капустный пирог 40-50 минут. Вынимаем у населения из зубов для фотографирования:)

    ржаной пирог с любой начинкой

Комментарии

3.7 / 5
lizaveta
lizaveta

Как вкусно! У меня муж любитель ржаного пирога с любой начинкой.

lilya92
lilya92

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

edindup
edindup

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

svetlana
svetlana

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

selenigi
selenigi

Какой замечательный рецепт ржаного пирога с любой начинкой - яркий, красочный и аппетитный!

yasya
yasya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю ржаной пирог с любой начинкой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ownown2002
ownown2002

Ржаной пирог с любой начинкой вкусняцкое блюдо, сама ореховый пирог готовлю.

saglova_82
saglova_82

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

itareda
itareda

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ржаной пирог с любой начинкой пробовать))))

Люда Шебаниц
Люда Шебаниц

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ржаной пирог с любой начинкой.

lyalya94
lyalya94

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

idlollum
idlollum

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Антонина.

Дурман Марианна
Дурман Марианна

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

torit1978
torit1978

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))