Фото пирога-перевертыша с киви и кедровыми орешками.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Пироги

Тыквенный пирог с киви

🕓 45 мин

Пироги

Пошаговый рецепт пирог с абрикосами с фото

Состав:

• масло сливочное - 70 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 40 г
• соль - 1 щепотка
• мука - 140 г
• киви - 2 шт.
• сахарная пудра - 80 г

Как приготовить

1. Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягченное масло и растираем.

2. Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

   

3. Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми.

   

4. В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета.

   

5. Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладем кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем.

   

6. На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви.

   

7. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края.

   

8. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, все горячее!

   

9. Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!