Фото полезных крекеров из цельнозерновой муки.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пряники

Паровые пряники из цельнозерновой муки с медом и фундуком

🕓 180 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт простой домашний хлеб с цельнозерновой мукой с фото

Состав:

• Мука цельнозерновая - 1-1,5 стак.
• Семена подсолнечника - около 0,5 стак.
• Семена кунжута и/или льна- 3 ст.л.
• Вода - около 50 мл
• Сироп или мёд - 2 ст.л. или по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - до 1 ч.л. по желанию
• Соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Такие крекеры я назвала полезными, потому что по сравнению с классическим, их состав больше подходит для здорового питания. Также крекер может подойти для вегетарианского и постного меню.

2. Цельнозерновая мука разных производителей отличается по свойствам, и ее количество или количество воды для теста может варьироваться.

3. Количество сахара, меда или сладкого сиропа выбирайте на свой вкус. У меня использован сироп агавы в количестве двух столовых ложек, и крекер получится чуть сладким. С растительным маслом тоже возможны импровизации, сейчас все-таки большой выбор полезных масел. Кроме традиционных подсолнечного или оливкового можете взять какое-нибудь ореховое, злаковое и т. д., а у меня - хлопковое.

4. Для приготовления варианта полезного крекера из цельнозерновой муки подготовьте ингредиенты по списку.

5. Из очищенных и подсушенных семечек подсолнечника приготовьте муку грубого помола. Проще всего это сделать в чаше блендера.

   

6. Соедините оба вида муки, добавьте семена кунжута (и/или семена льна, чиа и т. п.), щепотку соли. Добавление разрыхлителя - по желанию. У меня его добавлено 0,5 ч. ложки.

   

7. Влейте холодную воду, сладкий натуральный сироп (тут - агавы светлый) или жидкий мед и растительное масло (тут - хлопковое).

   

8. Перемешайте ингредиенты между собой. Для приготовления теста я воспользовалась большой чашей блендера с пластиковыми ножами для замеса теста, но можно приготовить тесто и просто при помощи ложки или лопаточки. Сначала должна получиться рыхлая масса в виде крошки, которую нужно собрать и слепить в один шар. Долго месить тесто для такого крекера необходимости нет.

   

9. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. Наметьте линии будущего печенья.

   

10. У меня в планах было использование чудесных формочек для прямоугольного печенья от Светы sago-cuisine, но... забыла и машинально нарезала тесто ножом для пиццы...

    

11. Пеките крекер на смазанном противне или проложенном пекарской бумагой, также удобен для выпечки и силиконовый коврик. Поместите заготовки печенья, т. е. полезного крекера в духовку, разогретую до 200 градусов, до хорошего зарумянивания. Время приготовления зависит от свойств духовки, но ориентируйтесь на время 15-20 минут.

    

12. Полезный крекер из цельнозерновой муки готов.

    

13. Приятного аппетита!

    

14. Будьте здоровы.