Фото шоколадных оладушек.

Шоколадные оладушки

Name: шоколадные оладушки
Total time: 20 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: #400 мл кефира; 300 г муки; 60 г сахара; 40 г какао; 1 яйцо; 1 ч.л. лимонного сока; 3/4 ч.л. соды (без горки); 0.5 ст.л. растительного масла для жарки; 200 мл сливок 33%; кусочек шоколада

От: alofr

домашняя кухня, шоколадные оладушки, оладьи, Простой рецепт, семь порций

Рецепт оладий

Вроде бы обычные оладьи на кефире, просто с добавлением какао, но я бы смело отнесла это блюдо к категории "Десертов", или "Завтрака выходного дня"!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 20 мин
Порций: 7
Калорий: 118 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт оладий Оладьи из муки Оладьи на кефире

Готовим шоколадные оладушки

Состав:

#400 мл кефира
300 г муки
60 г сахара
40 г какао
1 яйцо
1 ч.л. лимонного сока
3/4 ч.л. соды (без горки)
0.5 ст.л. растительного масла для жарки

Для подачи (у меня)

200 мл сливок 33%
кусочек шоколада

Как приготовить

Так как жареные блюда я не очень-то приветствую, эти оладушки я готовила на антипригарной сковороде, которую лишь немного смазывала маслом кулинарной кистью. Поэтому, на выпечку 5 порций по 4 оладушка у меня ушла лишь половина столовой ложки растительного масла.
Оладья выходят суховатыми (из-за отсутствия масла) и не очень сладкими, поэтому, подавать их нужно обязательно с топпингом, в качестве которого отлично подойдут: взбитые сливки, жидкие сливки, подтаевшее мороженое, сгущенное молоко, сметанный или молочный соус.
Приготовим оладушки: яйцо, сахар, сок лимона взбить венчиком.
Добавить кефир, муку, какао, соду.
Хорошо перемешать, используя венчик, до гладкой, густой, однородной массы. Тесто готово! Выпекаем оладьи сразу!
Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. Огонь умеренный - чуть ниже среднего. Оладушки пекутся быстро, поэтому, чтобы они хорошо прожарились - выпекаем под крышкой!
Столовую ложку окунаем в стакан воды, набираем ею тесто, выкладываем на сковороду - закрываем крышкой. Жарим около пары минут.
Переворачиваем оладьи, снова закрываем крышкой, дожариваем еще одну-две минуты. Оладушки очень хорошо поднимаются - и остаются такими же пышными!
Подавать теплыми, полив любым из предложенных мною в предисловии топпингов.
Я подавала с чуть взбитыми сливками, а еще - со сливками, смешанными со сметаной, сахаром и ванилью и с белым сладким йогуртом!
Посыпать сверху тертым шоколадом (или полить шоколадом растопленным) !
Приятного всем аппетита и шоколадного настроения!