Фото бабы ромовой.
Баба ромовая
От: Туся
русская кухня, баба ромовая, кексы, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт кексов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 290 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт кексов Кексы на молоке Лимонные кексы Рецепт русской кухни
Готовим бабу ромовую
Состав:
- сахар - 3 ст.л.
- дрожжи сухие - 7 г
- лимонный сок - 1 шт.
- сахар коричневый - 60 г
- молоко 3,2% - 130 г
- корица - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- ром темный - 100 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- персики консервированные - 1 шт.
- кардамон молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- мука - 2 стак.
Как приготовить
-
1 стакан просеянной муки соединить с дрожжами, 2 ст. л сахара и теплым молоком. Вымесить, накрыть полотенцем и оставить на час.
-
2 яйца и 2 желтка (комнатной температуры) смешать с сахаром, растопленным сливочным маслом.
-
В оставшийся стакан муки добавить кардамон, корицу и соль.
-
Персик мелко нарезать.
-
Соединить опару с яичной смесью, мукой и персиками. Тщательно вымесить, может потребоваться еще немного муки, но не переборщите - тесто не должно быть тугим. Лучше руки смазывать растительным маслом.
-
Когда тесто сформируется, смазать поверхность растительным маслом и оставить тесто еще на час.
-
Тесто еще раз намного обмять и разделить на 12 шариков, уложить в формы, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 мин
-
Выпекать в разогретой до 200-210 гр духовке минут 20.
-
Готовые бабы остудить, вынуть из формочек и оставить немного подсохнуть на решетке желательно несколько часов, можно оставить на ночь.
-
Тем временем готовим пропитку. Лимонный сок половины лимона соединить с сахаром, добавить палочку корицы и 0.5 стакана холодной воды. На медленном огне довести до кипения, снять пену и варить еще пару минут. Снять с огня. Закрыть крышкой и полностью остудить. Добавить ром.
-
Уложить баб вверх дном и от души полить сиропом.
-
Мужественно вынес фотосессию.
-
Честно заработал!
Комментарии
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Я делала бабу ромовую, мне понравилось.
Даже сестре, которая бабу ромовую не любит,понравилось!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю бабу ромовую.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Мы тоже недавно первый раз делали бабу ромовую.
Отличный вариант приготовления бабы ромовой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Вот такой рецепт нашла - maminyretsepty.ru/vypechka/keksy/yablochno-medovy-keks.
Туся, ты сама их придумала рецепт бабы ромовой?
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!