Фото салата цезарь с анчоусами и беконом.
Салат цезарь c анчоусами и беконом
От: Тася Степанчук
итальянская кухня, салат цезарь c анчоусами и беконом, салат цезарь, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт салата цезарьС анчоусами и беконом, которые придают салату Цезарь новые оттенки вкуса. Сыр в этом салате - только в соусе и на гренках. Один из, конечно, вкусных, но еще и сытных вариантов знаменитого салата.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 462 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт салата цезарь Салат цезарь Рецепт итальянской кухни
Готовим салат цезарь с анчоусами и беконом
Состав:
- 1 маленькая банка филе анчоусов
- 400 г подкопченного бекона
- 15-20 г тертого сыра пармезан
- 4 ломтика батона, белого хлеба
- 6-7 листьев салата ромэн (романо)
- 5 ст.л. оливкового масла
- 1 яйцо+2 желтка
- 3 ст.л. белого винного уксуса
- 1 долька чеснока
- 250 мл подсолнечного масла
- 4 ст.л. оливкового масла
- 50-60 г тертого пармезана
- соль, перец
Как приготовить
-
В блендер выливаем яйцо плюс два желтка, уксус и кладем чеснок. Взбиваем, пока яйца не побелеют, после чего тонкой струйкой начинаем вливать подсолнечное масло. В получившийся соус кладем 15 г пармезана, по вкусу - соль и перец, выкладываем в миску и перемешиваем.
-
Нарезаем кубиками - примерно 2 см - ломтики хлеба или батона, поливаем их в миске 4-мя ст. ложками оливкового масла, посыпаем солью и перцем, перемешиваем, чтобы все они покрылись маслом. Раскладываем на противне, посыпаем натертым сыром - и 10 минут при 150 они подрумяниваются в духовке, а мы контролируем процесс, чтобы не сжечь их. Золотистые кубики вынимаем и выкладываем в миску, застеленную бумажными полотенцами.
-
Бекон, удалив кожу, нарезаем кубиками примерно такого же размера, что и хлебные, обжариваем в сковороде на среднем огне до подрумянивания, выкладываем на бумажные полотенца - зачем нам лишний жир?
-
Вынимаем анчоусы, обсушиваем, нарезаем кусочками примерно того же размера, что и кубики хлеба.
-
В салатницу кладем промытые и обсушенные листья салата, посыпаем половиной бекона, анчоусов, сухариков, и еще раз - салатные листья, бекон, анчоусы, сухарики. Заливаем соусом.
Комментарии
Мама сделала салат цезарь с анчоусами и беконом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Салат цезарь c анчоусами и беконом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо, Тася, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Мы тоже недавно первый раз делали салат цезарь с анчоусами.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт салата цезарь с анчоусами и беконом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
А как же мне хочется уже приготовить.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала салат цезарь с анчоусами и беконом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Вкуснятина, обожаю салат цезарь с анчоусами и беконом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Тася :)
Сувенир и только!
Коллега приготовила салат цезарь с анчоусами и беконом.
Никогда вкуснее салат цезарь с анчоусами и беконом не пробовала!!!
Всем советую.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Тася вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить салат цезарь с анчоусами и беконом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!