От: Инна Шлыкова
домашняя кухня, сельдь под шубой тройной тулуп, салат под шубой, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт салата под шубойОригинальный рецепт всем известного салата "Сельдь под шубой". Три сорта соленой рыбы сделают его пикантным и интересным на вкус.
Простой рецепт салата под шубой Салаты с селедкой
Сельдь под шубой - один из самых любимых и популярных рецептов постсоветского пространства. И хотя рецепт банален, а состав прост, это непременный атрибут Новогоднего стола или другого менее значимого праздника. Чтобы сделать его более интересным на вкус, мы стараемся разнообразить салат, дополнить новыми ингредиентами.
У меня салат, помимо основной селедки, "прирос" красной рыбой и подкопченной щукой. В принципе, рыбу можно взять любую, это может быть мойва, кета, сиг, толстолобик, главное, чтобы было три сорта рыбы. Это значительно обогатит вкус салата!
Для приготовления сельди под шубой Тройной тулуп возьмем все составляющие по списку. Яйца и овощи сварим до готовности. Количество я указала примерное, если свекла (или морковь) крупная, то вполне хватит и одной. Сельдь у меня - из магазина, вполне хватит и половины крупной тушки, щука - наша северная (местный рыбзавод солит и коптит), а форель солила по этому способу. Отличный рецепт, Марина, спасибо!
Слои салата идут в определенной последовательности. Картофель - лук - сельдь - майонез - яичные белки - горчица - щука - майонез - морковь - форель - свекла - майонез - яичные желтки. Я готовила в глубокой миске, которую потом перевернула на тарелку, поэтому слои у меня идут в другую сторону. На счет майонеза решайте сами, все ли слои будете смазывать или как у меня.
Сначала репчатый лук замаринуем в лимонном соке. Даже если лук и не злой, то все равно маринуйте, соленая рыба любит лимон!
Из рыбы вытаскиваем косточки и режем кубиком. Встречала я рецепты, где селедка прокручивается на мясорубке, чтобы костей не чувствовалось. Мне не нравится, а вы решайте сами.
Чистим овощи и яйца. Их я буду натирать на терке.
Итак, первый слой у меня - свекла, не забывайте, мои слои идут в обратную сторону! Дно миски смазываю майонезом, чтобы салат легче выскочил. Сверху - еще немного майонеза.
Слой форели.
Слой моркови и майонеза.
Слой щуки.
Дальше немного горчицы, натертые белки, слой селедки и лука.
Слой картофеля.
Теперь аккуратно ножом проведем по краям миски и перевернем салат на плоскую тарелку. Сверху свеклы идет слой натертого желтка.
Салат Тройной тулуп готов, угощайтесь.
Комментарии
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сельдью под шубой тройной тулуп!
Спасибо Инна за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо Инна, ты меня спасла!!!
Отчитываюсь.
сельдь под шубой тройной тулуп супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить салат сельдь под сырной шубой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сельдь под шубой тройной тулуп.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо, Инна!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Ну и красота сельдь под шубой тройной тулуп!!!
Обязательно попробую сделать!
Инна, аппетитно - чудо!
А я всегда готовлю с Инна и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сегодня первый раз готовила сельдь под шубой тройной тулуп.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)