Фото салата-коктейля с креветками.

Салат-коктейль с креветками

Name: салат-коктейль с креветками
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Креветки 250 г; Лимонный сок 2 столовые ложки; Яблоко 2 шт.; Морковь 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Майонез 3 столовые ложки; Петрушка 2 стебля

От: Кашлакова Таня

европейская кухня, салат-коктейль с креветками, салаты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт салатов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 142 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт салатов Красивые рецепты Салаты с креветками Рецепт европейской кухни

Готовим салат-коктейль с креветками

Состав:

Креветки 250 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Яблоко 2 шт.
Морковь 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Майонез 3 столовые ложки
Петрушка 2 стебля

Как приготовить

Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить, положить креветки и варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней терке. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом.
Последним слоем в фужеры выложить креветки (если используются крупные креветки, нарезать их на 3-4 части), украсить зеленью петрушки и слегка охладить перед подачей.

На заметку

Майонез можно заменить на домашний собственного приготовления. Для этого соедините в глубокой миске 1 яйцо, половину чайной ложки горчицы, по щепотке соли и сахара и взбейте смесь до однородности. Затем тонкой струйкой влейте растительное масло (100-200 мл), не прекращая взбивать. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и взбейте еще раз. Остудите готовый майонез в холодильнике.