Фото чорбы с домашней лапшой и фасолью.

Похожие рецепты

🕓 100 мин

Суп-пюре

Суп-пюре из белых грибов с домашней курочкой

🕓 50 мин

Рагу

Пошаговый рецепт пасту с экспресс-рагу из домашней колбаски с фото

Состав:

• курица 1 кг
• сладкая паприка 1 шт.
• лук 3 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 3 шт.
• фасоль (варенную или консервированную) 1 стак.
• домашняя лапша (приготовить из 1 яйца и 1 стак. муки)
• томатная паста 2 ст.л.
• петрушка и укроп по половине пучка каждого
• кислый квас 1 стак. (или по вкусу)
• растительное масло 50 мл
• лавровый лист 2-3 шт.
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Курицу разрезать, промыть и поставить на огонь. Как только начнет кипеть, снять пену, огонь уменьшить, добавить лавровый лист, нарезанную паприку и 1 нарезанную луковицу. Мясо варить до готовности.

2. Фасоль замочить на несколько часов (а, лучше на ночь) и потом, пока варится курица, отдельно сварить фасоль до готовности. Консервированную фасоль готовить не нужно. Картошку нарезать кубиками, морковь - кружочками.

3. Как только мясо сварилось - добавляем картошку и морковь. Варим минут 20-30 до готовности картошки. Тем временем возьмем еще 1 луковицу и обжарим ее на сковороде до золотистой корочки, в конце - добавим томатную пасту.

   

4. Теперь пока варится картошка - нужно быстренько приготовить домашнюю лапшу. Для этого замесить тесто из 1 яйца и 1 стакана муки. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, свернуть рулетом и нарезать тонкую лапшу. Лапшу отварить в отдельной кастрюле.

   

5. Когда картошка будет готова - в кастрюлю с супом добавим фасоль, домашнюю лапшу и зажарку из лука и томатной пасты. Перемешаем, посолим и добавим кислого квасу, по вкусу. Варим еще около 5 минут, не больше. Теперь огонь НУЖНО выключить и в кастрюлю с супом положить измельченную зелень и измельченную 1 луковицу. Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться 20 минут.

   

6. Подавать чорбу можно со сметаной. Но вкусно и без сметаны. Приятного аппетита.

   

7. Рецепт был взят на сайте Ла Лена. ро, автору - спасибо.