Фото морковной халвы.

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Запеканки

Запеканка морковная в мультиварке

🕓 80 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт морковную запеканку с творогом с фото

Состав:

• морковь - 400 г
• сахар - 300 г
• кокосовая стружка - 50 г
• кунжут - 50 г
• изюм - 75 г
• кешью - 75 г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль морская - по вкусу

Как приготовить

1. Изюм замочить в 2 ст. л. воды на 10 мин Я взяла и темный, и светлый. Если десерт будут есть взрослые, то можно замочить изюм в любом крепком алкоголе. Я, например, изюм замочила в ликере Лимончелло, спасибо за рецепт ТанечкеS.

2. Морковь натереть на мелкой терке.

   

3. В сковороде с толстым дном разогреть 0.5 ст. л сливочного масла и обжарить кешью. Затем выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Орехи крупно порубить ножом.

   

4. Вытереть сковороду бумажным полотенцем. Выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку и, помешивая, жарить 5-10 минут.

   

5. Всыпать соль, сахар, и прогревать еще 10 минут при этом постоянно помешивая.

   

6. Вот такой становится масса через 10 минут.

   

7. Добавить орехи, изюм и кунжут, перемешать и снять с огня.

   

8. Форму выстелить бумагой для выпечки и смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить халву, разровнять и оставить на несколько часов, я оставляла на ночь.

   

9. В книге готовую халву предложено разрезать на квадраты, я так и сделала. Но, думаю, что удобнее будет скатать из массы порционные шарики, в следующий раз так буду делать. Халва получается не твердой, а нежной, тянущейся, сладкой и полезной! Приятного аппетита, угощайте своих ребятишек и Вы!