Рецепт испанского десерта leche frita

Фото испанского десерта leche frita.

Испанский десерт leche frita

От: Галя Мягков

домашняя кухня, испанский десерт leche frita, десерты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт десертов

Излюбленный испанским народом десерт. Имеет легкий, приятный вкус и пудинговую консистенцию.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 247 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим испанский десерт leche frita

Состав:

  • молоко - 3 мл
  • кукурузный крахмал - 110 г
  • сахар - 170 г
  • апельсиновая цедра - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • корица - по вкусу

Как приготовить

  1. С апельсина снять кожуру, положить ее в молоко (700мл), добавить палочку корицы или молотой. Поставить на огонь, довести до кипения.

  2. Снять с огня, закрыть кастрюю крышкой и дать настояться минут 10.

    испанский десерт leche frita
  3. Вынуть коричную палочку и корочки апельсина из молока, добавить в молоко сахар и поставить на огонь. Помешивая дождаться растворения сахара.

  4. В оставшихся 200мл. молока всыпать кукурузный крахмал.

    испанский десерт leche frita
  5. Яичные желтки взбить и влить в молочно-крахмальную смесь. Все быстро и тщательно перемешать.

    испанский десерт leche frita
  6. Теперь эту крахмально-желтковую смесь влить в молоко с расворившимся сахаром. Быстро перемешать. Берем венчик и быстро мешаем чтоб не образовались комочки.

  7. Мешать до образования густой, гладкой, однородной смеси. Снять с огня.

  8. Форму застелить пергаметом и смазать его слегка сливочным маслом, или же пищевой пленкой.

  9. Вылажить полученную массу в форму, разровнять. Получившийся пласт должен быть по высоте 2-3 см.

    испанский десерт leche frita
  10. Оставишь загустевать при комнатной температуре на несколько часов.

  11. Загустевшую массу похожую на плотное желе по консистенции, достать из формы.

    испанский десерт leche frita
  12. Выложить на доску, разрезать на квадраты, примерно 6см на 6см.

  13. Нагреть сковору с оливковым маслом. Взбить яйцо. Подготовить муку и смешать сахар с корицей.

  14. Обвалять квадратик слегка в муке, затем макнуть в яйцо, затем опять мука и отправить на сковороду, обжариваться с двух сторон, до золотистого цвета.

  15. Обжаренный квадратик достать, переложить на бумажные полотенца.

    испанский десерт leche frita
  16. Затем обвалять в смеси сахара и корицы.

    испанский десерт leche frita
  17. И так поступить с каждым квадратиком.

    испанский десерт leche frita

Комментарии

3.7 / 5
polina85
polina85

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

alesya85
alesya85

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Лидия Уселенок
Лидия Уселенок

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Анюта Сумачёва
Анюта Сумачёва

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

galka91
galka91

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

lelari
lelari

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

alotea1991
alotea1991

А как Вы готовите maminyretsepty.ru/deserty/desert-besporyadok? Поделитесь секретом.

khlebnikova_90
khlebnikova_90

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

fugelom
fugelom

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Катарина Рудина
Катарина Рудина

Я делала испанский десерт leche frita по рецепту Галя, мне понравилось.
Даже брату, который испанский десерт leche frita не любит,понравилось!

anyuta
anyuta

Брависсимо!

Барабашникова Евгения
Барабашникова Евгения

Я тоже делала испанский десерт leche frita.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

lyalya94
lyalya94

Обязательно приготовлю!
Галя, спасибо!

Инга Нартова
Инга Нартова

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Анюта Васютинская
Анюта Васютинская

Некоторое время назад готовила испанский десерт leche frita-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ingat1988
ingat1988

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Наджафова Тома
Наджафова Тома

Сейчас буду готовить испанский десерт leche frita по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)