От: Овсейчук Ольга
итальянская кухня, роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто, роллы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ролловОчень вкусное блюдо - роллы из куриной грудки, начиненные прошутто, спаржей и сыром. Для праздничного стола удобно и тем, что подготовить рулеты можно заранее, а запечь в духовке прямо перед подачей.
Простой рецепт роллов Домашние рецепты Закуски из сыра Закуски из курицы Рецепт итальянской кухни
Сразу скажем, что итальянскую сырокопченую ветчину (прошутто) можно, на крайний случай, заменить тонкими ломтиками острого сырокопченого мяса. Или обойтись без нее.
Оба куриных филе промываем, хорошо обсушиваем, отделяем малые филе (миньоны), а большие разрезаем вдоль пополам. Через пленку не спеша отбиваем до тонкости, так, как мы это делаем для отбивных или бризолей.
Отрезаем жесткие концы спаржи, разрезаем на куски, равные ширине отбитого филе, 3-4 минуты обжариваем, помешивая, на оливковом масле, с солью и перцем.
На пласты филе выкладываем по 1-2 листочка базилика (или посыпаем сушеным), по ломтику ветчины, по половинке разрезанных вдоль малых филе, несколько стеблей спаржи. Немного солим и перчим. Сверху - по 2-3 ломтика моцареллы, слегка присыпанных пармезаном.
Аккуратно сворачиваем филе рулетами, для верности можно закрепить деревянными зубочистками. Посыпаем смесью соли и перца. Выкладываем в форму с антипригарным покрытием (или застеленную фольгой, пекарской бумагой), ставим на 25-30 минут в духовку при 200.
Вынимаем, посыпаем рулеты тертым сыром и отправляем в жар духовки еще на пару минут - до расплавления пармезана. А готовые рулеты накрываем фольгой на 10-12 минут, после чего нарезаем аккуратными роллами и подаем на блюде, добавив любой сливочный или, наоборот, острый соус. Можно и просто полить растопленным сливочным маслом.
Комментарии
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто к домашнему празднику.
ОЧ вкусно получилось)
Очень люблю роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вот еще ссылочка на роллы мозаика.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Овсейчук, что так же вкусно.
Очень хороший и вкусный рецепт роллов из курицы со спаржей, сыром, прошутто, оценили и полюбили, спасибо!
Овсейчук, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Готовила роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Овсейчук, это просто волшебный рецепт!
Делала роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт