Фото слоек с айвой и творожной начинкой.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Выпечка

Слойки с маком в бутерброднице

🕓 45 мин

Выпечка

Пошаговый рецепт слойки с яблоками со спрайтом с фото

Состав:

• 400 г сахара (2 стак.)
• 1,25 л воды (5 стак.)
• 1/2 лимона
• 1/2 стручка ванили (если есть)
• 1 кг айвы, очистить от кожуры и семян
• 1 лист слоеного теста, разморозить
• 4 ст.л. мягкого творога или творожного массы
• фруктовое желе или варенье для смазки (необязательно)

Как приготовить

1. Лимон нарезать ломтиками. Стручок ванили разрезать пополам. В большой кастрюле вскипятить воду с сахаром, до растворения сахара. Добавить лимон и ваниль.

2. Айву почистить, нарезать ломтиками толщиной 3 мм, добавить в кастрюлю с сиропом. Варить 45 минут, чтобы айва стала мягкой, но не разваливалась. Снять с огня, остудить. Лимон и ванильный стручок удалить, поставить айву в холодильник.

3. Разогреть духовку до 200 С. Застелить противень пергаментом.

4. Слоеное тесто раскатать слегка на присыпанном мукой столе и вырезать 8 одинаковых квадратиков.

5. Выложить в центр квадратика немного творожной массы. НА творог выложить внахлест 5-6 ломтиков айвы, не доходя до самого края теста. Слегка завернуть вверх край теста, чтобы сок не вытекал при выпечке. Переложить на подготовленный противень. Подогреть желе или варенье и смазать айву сверху.

6. Запечь в духовке при температуре 200 С 20 минут, пока тесто не станет золотистым и воздушным.