Фото прецеля — вкусной выпечки с маком, корицей и сухофруктами.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Выпечка

Вегетарианская выпечка без яиц

🕓 250 мин

Выпечка

Пошаговый рецепт новогоднюю выпечку пингвинята с фото

Состав:

• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 200 г
• Молоко - 500 мл
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Ванилин - по вкусу
• Сухие дрожжи - 10 г
• Мак пищевой - 50 г
• Корица - 20 г
• Сухофрукты - 150 г
• Варенье - 200 г
• Мука - 1000 г

Как приготовить

1. Яйцо с щепоткой соли и 200гр сахара необходимо хорошо взбить. Добавить 0,5 литра теплого молока и хорошо перемешать, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, еще раз перемешать. Добавить муку и дрожжи, сахарный ванилин и постепенно замешивать до получения мягкого теста.

2. Дрожжевое тесто для булочек должно подойти два-три раза в теплом месте.

3. 1 стакан с горкой сушеных яблочек, хорошо промыть. Чистые яблочки залить на 10-15 минут кипятком, слить воду (ее можно использовать как компот). Набухшие яблоки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить варенье, земляничное подойдет лучше всего. Добавлять необходимо до тех пор, чтобы получилась однородная сладкая масса - яблочная начинка с вареньем готова!

4. Как тесто подошло, разрезать на две части, и одну часть выложить в виде небольшой колбаски и отрезать клубочки с размером чуть больше куриного яйца, далее раскатать этот клубочек с размером в среднее блюдце. Основа для прецель у нас готова!

5. Булочка с яблочной начинкой и вареньем. В середину каждой основы выложить начинку, сделать две параллельные прорези с двух сторон начинки, через эти прорези протянуть края основы (процесс хорошо виден в видео). Дать подойти булочкам 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 - 30 минут до румяной корочки.

6. Булочка с маком, корицей и сахаром. Все основы смазывать растительным маслом (растопленным топленным маслом) и посыпать сахаром (примерно 1 чайную ложку на 1 основу), после сахара посыпать маком или корицей по вкусу. Взять за низ основания и сложить в "гармошку", далее завернуть в круг и концы круга защепить (процесс хорошо виден на видео). Дать подойти булочкам из дрожжевого теста 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 - 30 минут до румяной корочки.

7. Прецели готовы!

8. Приятного аппетита