Рецепт пирожного картошка тильдо скворечник

Фото пирожного картошка тильдо скворечник.

Пирожное картошка тильдо скворечник

От: Янка Скок

домашняя кухня, пирожное картошка тильдо скворечник, пирожные, Простой рецепт, одна порция

Рецепт пирожных

Узнала я тут, что у пирожного картошка, есть Три секрета. 1) Главный СЕКРЕТ, но мало кому известный - внутри "Картошка" должна быть светлой. Именно тогда пирожное оправдывает свое название. Бисквитную массу для этих пирожных с добавлением какао делают по весьма прозаической причине - чтобы скрыть некачественный, подгорелый бисквит. 2) Секрет номер два - масса этих пирожных внутри должны иметь структуру, а не быть гладкой однородной массой Именно тогда Картошку приятнее есть. 3) Секрет номер три - настоящую "Картошку" невозможно приготовить без небольшой добавки хорошего коньяка или ликера. Теперь буду готовить Картошку только из бисквита! Это так вкусно, как в хорошей кондитерской)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 460 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пирожное картошка тильдо скворечник

Состав:

  • мука - 1 стак.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • коньяк - 2 ст.л.
  • шоколад белый - 120 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • сметана 15% - 1 ст.л.
  • сахар - 1 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 150 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • коньяк - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Стакан 200 граммовый. Белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки взбить с половиной сахара до побеления и увеличения массы. В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить до образования пены. Как появилась пена надо добавить постепенно остальной сахар и взбивать до образования устойчивых пиков. Добавить в желтки половину белков и перемещать снизу вверх. Добавить просеянную муку, перемешать снизу вверх (аккуратно). Добавить оставшиеся белки и опять перемешать снизу вверх. Готовое тесто отправить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Духовку не открывать 25 минут, чтоб бисквит не опал. Дно формы застелить пергаментом, но не надо смазывать маслом бока формы, а то бисквит не поднимется. Бисквит готов, когда после нажатия на него пальцем пружинит. Выдержать бисквит 8-12 часов.

  2. Масло заранее настоять до комнатной температуры. В небольшой кастрюле или миске соединить яйца с сахаром. Взбиваем на водяной бане (не даем нагреться больше 45 градусов) до увеличения в объеме (в 3 раза). Снять с водяной бани и взбивать до полного остывания. Масло взбиваем добела и постепенно соединяем две смеси. Не прекращая взбивать пока не образуется пышный крем. Добавить в крем ложку коньяка и хорошо перемешать. Добавки можно любые!

    пирожное картошка тильдо скворечник
  3. Бисквит измельчить в блендере, мясорубке, терке.

    пирожное картошка тильдо скворечник
  4. Соединить бисквит, крем, добавить 2 ложки коньяка и замесить тесто.

    пирожное картошка тильдо скворечник
  5. Взять кусочек теста и вылепить фигурки на ваше усмотрение. У меня сегодня Тильда скворечники) Во всяком случае) Я так думаю) Вставить палочки. Отправить в холодильник на пару часов.

    пирожное картошка тильдо скворечник
  6. Можно сделать просто давно известное пирожное картошка, обвалять в смеси какао и сахарной пудры, украсить и отправить в холодильник.

    пирожное картошка тильдо скворечник
  7. Шоколад растопить, добавить сметану. Хорошо помешать. Дать остыть. Украсить ганашем пирожные, декорировать кондитерской посыпкой. Поставить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

    пирожное картошка тильдо скворечник

Комментарии

4.3 / 5
Имадова Таня
Имадова Таня

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пирожное картошка тильдо скворечник на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пирожное картошка тильдо скворечник — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пирожное картошка тильдо скворечник.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Валя Файчук
Валя Файчук

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

lera
lera

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Багданайте Татьяна
Багданайте Татьяна

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

dicofpari1999
dicofpari1999

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Валя Еналеева
Валя Еналеева

Спасибо, за рецептик пирожного картошка тильдо скворечник. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - клюквенное пирожное.

itherin
itherin

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пирожное картошка тильдо скворечник, но вышло вкусно!

kittina_87
kittina_87

Попробую приготовить пирожное картошка тильдо скворечник.

asofres1974
asofres1974

Теперь это мой любимый пирожное картошка тильдо скворечник.

owhall1985
owhall1985

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожного картошка тильдо скворечник в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Гурбанова Лера
Гурбанова Лера

Янка, спасибо за прекрасный рецепт! пирожное картошка тильдо скворечник всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Нестеренко Анастасия
Нестеренко Анастасия

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

alofi2005
alofi2005

Готовила пирожное картошка тильдо скворечник точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

obukhovskaya_76
obukhovskaya_76

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

alotea1991
alotea1991

Это было превосходно...
чуть пирожное картошка тильдо скворечник вместе с пальцами не слопала)

vika89
vika89

Спасибо!
Отличный рецепт пирожного картошка тильдо скворечник!

honton
honton

Спасибо:D
Будем пробовать!

alla
alla

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пирожное картошка тильдо скворечник, оценили.

Фатуллаева Джульетта
Фатуллаева Джульетта

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пирожного картошка тильдо скворечник!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Ольга Шишнева
Ольга Шишнева

Нямка нямнямка…