Фото винегрета с селедкой.

Винегрет с селедкой

Name: винегрет с селедкой
Total time: 90 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. горчицы; несколько капель лимонного сока

От: Лера Главчева

русская кухня, винегрет с селедкой, винегрет, Несложный рецепт, пять порций

Рецепт винегрета

Винегрет с селедкой - это отличный выбор для тех, кто не представляет себе праздничный (в частности новогодний) стол без рыбного салата, когда сельдь под шубой уже многим приелась. Готовится очень просто, а выходит очень вкусный и аппетитный салат на закуску к основным блюдам, кислинка соленой сельди придает, казалось бы, обычному винегрету совсем новый, улучшенный вкус.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 90 мин
Порций: 5
Калорий: 681 ккал
Кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Ужин, Банкет

Несложный рецепт винегрета Рецепты на ужин Салаты с селедкой Рецепт русской кухни

Готовим винегрет с селедкой

Состав:

Соус для винегрета с селедкой:

2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. горчицы
несколько капель лимонного сока

Как приготовить

Подготовить все продукты для винегрета. Селедку очистить от внутренностей и отделить филе о кожи и костей.
Свеклу, морковь и картофель сложить в большую кастрюлю с кипящей водой и снова довести ее до кипения. Картофель с морковью варить примерно полчаса с момента повторного закипания, после чего переложить их на тарелку и оставить остывать. Свеклу варить еще полчаса (или чуть больше) до готовности.. Также остудить, а затем очистить все вареные овощи от кожуры.
Поочередно порезать овощи кубиками одинакового размера: морковь.
Следом картофель.
И свеклу.
Горошек открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.
Филе сельди порезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить, как можно мельче порезать ножом, сложить в сито и хорошенько ошпарить его кипятком. Благодаря этому лук перестанет горчить.
Огурцы порезать кубиками чуть меньшего размера, чем вареные овощи.
В небольшой емкости приготовить соус к винегрету с селедкой: смешать горчицу с маслом, выдавить несколько капель сока лимона и размешать вилочкой до однородности.
Соединить все указанные ингредиенты в одной салатнице, при необходимости слегка посолить, добавить соус и перемешать.
Подавать винегрет с сельдью к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

aringiof1972

Сегодня делала винегрет с капустой - замечательный рецепт.

masha98

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))