Фото винегрета.
Винегрет
От: Соня Чеховская
домашняя кухня, винегрет, винегрет, Простой рецепт, десять порций
Рецепт винегретаВсегда актуальный и всесезонный салат!
Винегрет как палочка - выручалочка, и в будни и на праздник. Многими любим за вкус, сытность и легкость. Готовить тоже просто, а с современными кухонными помощниками и подавно! Вариантов тоже много, но просят приготовить практически всегда классику, как нам в детстве готовили мамы и бабушки. Это еще один из семейных рецептов.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт винегрета Красивые рецепты Салаты из капусты
Готовим винегрет
Состав:
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Свекла - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелёный горошек - 400 г
- Капуста квашеная - 300 г
- Маринованные огурцы - 7 шт.
- Зелень - 40 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 5 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить продукты.
-
Картошку, свеклу и морковь отварить как вам больше нравится. Я давно отвариваю в пароварке, предварительно почистив, частично нарезаю свеклу и картошку, морковь оставляю целой. Так все овощи будут готовы за 20 минут, вкус их превосходный, а время готовки сокращается существенно.
-
Пока работает пароварка, начинаем готовить салат: мелким кубиком нарезать лук.
-
Также мелко нарезать огурцы.
-
В глубокой миске смешать холодные продукты: лук.
-
С капусты слить рассол, слегка отжать - добавить к луку.
-
Следом горошек.
-
И маринованные огурчики. Все продукты хорошо, но бережно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Пока овощи доварятся и остынут.
-
Остывшие картошку, морковь и свеклу нарезать мелко кубиком, не больше горошины. Используя овощерезку, будет достаточно быстро, аккуратно и удобно.
-
Вот такие кубики получаются.
-
Отваренные и нарезанные овощи кладем в другую миску, немного солим и аккуратно перемешиваем.
-
Мелко нарезать свежую зелень и объединить в просторной посуде с содержимым обеих мисок, хорошо перемешать. Попробовать на соль, если мало - досолить и только потом заправить растительным маслом. /Если готовится небольшой объем салата, как правило все продукты сразу смешиваются в одной миске/.
-
Из этого количества продуктов получается почти полная 5 л. кастрюля вкуснейшего винегрета. Дать настояться в холодильнике час или больше и подавать. Приятного аппетита!
Комментарии
Соня, винегрет я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Хороший рецепт!!!
Соня, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
А я рискнула приготовить винегрет с капустой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит винегрет
спасибо за рецепт…
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я слабо разбираюсь в винегрете, но с этим рецептом вышло очень здорово!