Фото салата с картофелем, фенхелем и копченой семгой.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Картофельный салат

Салат с картофелем и помидорами по-деревенски

🕓 20 мин

Картофельный салат

Пошаговый рецепт салат с картофелем и слабосоленой семгой с фото

Состав:

• салат корн - 1 упаковка
• лайм - ½ шт.
• желток комнатной температуры - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• тонко нарезанная подкопченная семга - 120 г
• оливковое масло - 200 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
• фенхель - ½ шт.
• горчица - 1 ч.л.
• лук красный - ½ шт.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• уксус - 2 ст.л.
• каперсы - 1 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Из лайма выжать сок.

2. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить часть сока лайма и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить оставшийся сок лайма и, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin, продолжать взбивать до получения однородной массы.

   

3. Картофель отварить в мундире, затем почистить и разрезать на дольки.

   

4. Лук почистить и нарезать дольками.

   

5. Залить лук уксусом, дать немного постоять, затем уксус слить.

   

6. Фенхель нарезать тонкими дольками.

   

7. Корн выложить в салатницу, сверху разложить картофель, каперсы, фенхель и замаринованный лук, полить все домашним майонезом.

   

8. Украсить салат ломтиками семги.