Фото лойна трески с ароматом кофе.

Лойн трески с ароматом кофе

Name: лойн трески с ароматом кофе
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: треска (лойн) - 4 шт.; апельсин - 1 шт.; шоколад горький - 30 г; сливки 38% - 20 мл; сахар тростниковый - 1 ч.л.; кофе натуральный (зерна) - 1 ст.л.; масло сливочное - 50 г; масло растительное - 20 г; соевый соус - 1 ст.л.; перец черный - 1/4 ч.л.; соль - 1/3 ч.л.

От: terofall

домашняя кухня, лойн трески с ароматом кофе, кофе, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт кофе

Рыба и кофе.??? Да, да. именно так! Очень вкусное, оказывается, сочетание. Приготовив один раз это блюдо, я в него влюбилась. Приглашаю и вас попробовать!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 70 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: духовка / духовой шкаф
Способ приготовления: Запекать

Простой рецепт кофе Энергетические напитки Напитки из апельсинов Шоколадные коктейли

Готовим лойн трески с ароматом кофе

Состав:

треска (лойн) - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
шоколад горький - 30 г
сливки 38% - 20 мл
сахар тростниковый - 1 ч.л.
кофе натуральный (зерна) - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 20 г
соевый соус - 1 ст.л.
перец черный - 1/4 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.

Как приготовить

Филе трески натереть со всех сторон солью, перцем и смазать растительным маслом. Обжарить на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Каждый кусочек рыбы смазать немного размягченным сливочным маслом и выложить на лист пергамента. Положить на филе несколько зерен кофе. Плотно завернуть пергамент и запекать при 200C 10-12 минут.
Приготовим шоколадно-апельиново-соевый соус к рыбе. Из свежих апельсинов выжать сок. Вылить апельсиновый сок в сотейник, добавить тростниковый сахар и уваривать сироп минут 10, он немного загустеет. Добавить в сироп горький шоколад и сливки, тщательно перемешать. Влить соевый соус и снять с огня, немного дать постоять. Положить немного соуса на каждую тарелку, а на него - кусочек готовой рыбы. Подавать!

На заметку

Рыба получается просто нежнейшая, а тонкий аромат кофе делает это блюдо изысканным! Удивите вкусным, полезным и красивым ужином своих близких... Шоколадно-апельсиново-соевый соус очень насыщенный и бархатный, он придает рыбе неповторимый вкус!