От: rurtinser
итальянская кухня, латте макиато, кофе, Простой рецепт, две порции
Рецепт кофеПростой рецепт кофе Молочные напитки Энергетические напитки Полезные напитки Рецепт итальянской кухни
Для начала смолоть в кофемолке хороший кофе - желательно арабику. Далее кофе брать из расчета 1.5 ч. л. на один бокал, так как готовить мы будем двойную порцию, взять 3 ч. л. кофе. Переложить кофе в чашку. По желанию сварить кофе в турке.
Если кофе в чашке, залить его горячей водой - 110 мл, накрыть и настоять около 7-8 минут.
Тем временем подготовить молоко - жирность не менее 3.2%. Молоко влить в сотейник или небольшой ковшик. Поставить молоко на плиту, подогреть до температуры 60-70 градусов, но не кипятить, ни в коем случае, молоко должно быть просто немного горячим.
Пока молоко греется, процедить кофе через самое мелкое сито. Отставить кофе на время в сторонку.
Горячее молоко перелить в более объемную емкость, так как в процессе взбивания будет довольно много пены. Взять миксер, взбивать молоко в течение 3-4 минут.
Также можно молоко взбить во френч-прессе, но придется приложить больше усилий, для хорошей пены нужно взбивать активно и непрерывно, в течение 30-35 секунд. Итак, пены получилось достаточно.
Взять бокал, налить в него молоко вместе с пеной, сразу же просматривается два слоя напитка.
Далее нужно тонкой струйкой влить кофе, но перед вливанием его необходимо подогреть. Кофе должно быть горячее молока - это важно.
В конце украсить верх напитка ложкой пены, которая останется у вас непременно. По желанию вверх можно украсить взбитыми сливками. Посыпать латте макиато корицей.
Приятного!)
Рецепт "Латте Макиато" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Я пошла делать как у вас!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Это просто очень вкусно
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте чая латте.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Именно латте макиато часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибочки rurtinser
попробуем обязательно
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать латте макиато строго по рецепту и получается ну просто волшебно!