Фото шафранового йогурта.

Шафрановый йогурт

Name: шафрановый йогурт
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Шафран щепотка; Натуральный йогурт 300 г; Чеснок 2 зубчика; Гранаты 1 шт.; Кедровые орехи 2 столовые ложки; Оливковое масло 50 мл; Зеленый базилик 1 пучок; Капуста брокколи 250 г; Лимон 1 шт.

От: ursem

домашняя кухня, шафрановый йогурт, десерты, Простой рецепт, две порции

Рецепт десертов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 629 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: Блендер
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Простой рецепт десертов Домашние рецепты

Готовим шафрановый йогурт

Состав:

Шафран щепотка
Натуральный йогурт 300 г
Чеснок 2 зубчика
Гранаты 1 шт.
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Оливковое масло 50 мл
Зеленый базилик 1 пучок
Капуста брокколи 250 г
Лимон 1 шт.

Как приготовить

Сварить брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте. Охладить на льду, чтобы овощи не потеряли зеленый цвет.
Залить щепотку шафрана половиной стакана кипятка и дать настояться минут десять, перемешивая время от времени.
Смешать в блендере пару пачек натурального йогурта, два зубчика чеснока, сок одного лимона, пятьдесят грамм оливкового масла и настойку шафрана на кипятке. Посолить и поперчить.
Извлечь зерна из граната и смешать их с йогуртовым соусом.
Оборвать листья зеленого базилика и отмерить горсть кедровых орешков.
Залить брокколи соусом и посыпать листьями базилика и кедровыми орешками.

На заметку

500 рублей минимум стоит небольшая упаковка хорошего шафрана.