От: Зоя Середа
европейская кухня, сэндвич с тунцом и яичным облаком, сэндвичи, Простой рецепт, две порции
Рецепт сэндвичейПростой рецепт сэндвичей Закуска из лука Закуски из сыра Закуска из огурцов Закуски из рыбы Вкусные закуски Рецепт европейской кухни
Тунец извлечь из банки, переложить в углубленную емкость, аккуратно подавить вилкой. Добавить 2 желтка, ложку майонеза, горчицу, рубленную кинзу, посолить, поперчить по вкусу, все аккуратно перемешать отставить в сторону.
Лук нарезать тончайшими кольцами, положить в глубокую емкость, положить 2 столовые ложки сахара, посолить, поперчить, добавить винный уксус и залить кипятком, так, чтобы лук полностью был накрыт жидкостью, аккуратно перемешать, отставить в сторону.
Огурец нарезать тонкими кольцами.
Духовку разогреть до 170 градусов. Белки взбить блендером до образования устойчивых пик, посолить поперчить при желании. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. Аккуратно ложкой выложить на бумагу белки формируем 2 высоких кружка, с углублением посередине. Убрать в духовой шкаф на 4-5 минут. По истечению времени аккуратно извлечь их из духового шкафа, и в каждое углубление в белковом облаке положить желток. Присыпать тертым пармезаном, убрать в духовой шкаф. Держать 3-4 минуты. Извлечь из духовки, выложить на тарелки.
Лук откинуть в дуршлаг, подождать, пока стечет лишняя жидкость. Хлеб подрумянить в тостере, на кусочек хлеба намазать сливочный сыр, затем аккуратно выложить слой из свежего огурца, затем слой из тунца, затем слой из маринованного лука, затем каперсы, на хлеб, которым мы накроем сверху наш сэндвич, так же намазать сливочный сыр и накрыть все слои. По той же схеме приготовить 2 сэндвич.
Комментарии
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Зоя!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сэндвич с тунцом и яичным облаком!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
В выходные сделала сэндвич с яичным салатом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Зоя, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Ну, это было превосходно!
сэндвич с тунцом и яичным облаком вместе с пальцами едва не съела)
Зоя, получилось зашибись!
Прекрасный рецепт сэндвич с тунцом и яичным облаком!
Лучше делать сэндвич с тунцом и яичным облаком строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо:D
Будем пробовать!
Никогда не делала, попробую обязательно!