Фото сэндвича с семгой и рукколой.

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Сэндвичи

Сэндвичи со свежим мясным хлебом, рукколой, майонезным соусом и целнозерновым хлебом

🕓 30 мин

Сэндвичи

Пошаговый рецепт сэндвич со слабосоленой семгой и сливочным сыром с фото

Состав:

• багет (небольшой) 1 шт.
• руккола 30 г
• семга (слабосоленая) 50 г
• огурец маринованный (корнишон) 150 г
• чеснок 35 г
• укроп 40 г
• тархун 12 г
• петрушка 40 г
• каперсы 65 г
• горчица (зернистая) 110 г
• яичный желток 1 шт.
• масло оливковое 150 г
• лимонный сок 30 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Нарезать петрушку.

   

3. Нарезать укроп.

   

4. Порубить тархун.

   

5. Мелко порубить корнишоны.

   

6. Порубить каперсы.

   

7. Мелко нарезать чеснок.

   

8. Выпустить в миску желток.

   

9. Яичный желток растереть, смешать с солью, черным перцем, лимонным соком, затем постепенно, как при приготовлении домашнего майонеза, по капельке добавить оливковое масло до образования эмульсии. Подготовленные овощи и травы смешать с горчицей и полученным соусом.

   

10. Нарезать брусочками картофель.

    

11. Обжарить картофель во фритюре или в сотейнике с маслом. Вынуть из масла по готовности и выложить на пергамент, дав лишнему маслу впитаться.

    

12. Багет разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца.

    

13. Багет раскрыть и смазать частью соуса тартар.

    

14. Слабосоленую семгу нарезать тонкими слайсами.

    

15. Выложить в корешок багета часть рукколы.

    

16. На рукколу - слайсы семги.

    

17. Выложить оставшуюся рукколу.

    

18. На тарелку выложить картофель, поставить соус.

    

19. Выложить сбоку сэндвич.

    

20. Готово!

    

21. Приятного аппетита!