От: iyenayav1973
домашняя кухня, бутерброды с масляной рыбой, бутерброды, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт бутербродовОтличный перекус! Готовь для родных с любовью!
Бутерброды с масляной рыбой - это не просто бутерброды! В них чувствуется изысканность и шарм. А все благодаря необычному подходу к приготовлению столь простого блюда. Итак, филе рыбы сначала приправляется специями, затем панируется в муке и обжаривается во фритюре. Для фритюра следует выбрать рафинированное мало: подойдет оливковое, подсолнечное, кукурузное. Бутерброд щедро обогащен вкуснейшим соусом на основе домашнего майонеза (можно взять покупной). А дополняет вкусовую гамму свежий шпинат.
Простой рецепт бутербродов Закуски из рыбы
Сухие травы насыпаем в ступку, растираем пестиком. Это нужно, чтобы смесь стала более ароматной. Состав трав может быть любым, по вкусу.
Филе масляной рыбы нарезаем полосками шириной примерно полтора-два сантиметра.
Подготовленные полоски рыбы посыпаем измельченными сухими травами и молотым кайенским перцем, солим по вкусу.
Муку насыпаем в миску. Панируем в ней кусочки рыбы. Поверх панировки посыпаем черным молотым перцем.
Растительное масло наливаем в чугунный казанок или в небольшой сотейник с толстым дном. Отправляем на огонь.
В хорошо разогретое растительное масло выкладываем рыбу. Жарим до образования красивой золотистой корочки.
Извлекаем рыбу с фритюра помощью шумовки или кухонных щипцев. Выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу.
Подготовим соус. Выкладываем майонез в пиалу. Каперсы измельчаем ножом: просто выкладываем их на разделочную доску и дробим ножом хаотично. Полученную массу выкладываем в пиалу с майонезом.
Филе анчоусов измельчаем ножом, выкладываем след за каперсами. Корнишон нарезаем как можно мельче, выкладываем в соус.
Кинзу моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Затем измельчаем ножом, выкладываем в пиалу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем соус.
На ломтик хлеба выкладываем предварительно вымытый и обсушенный шпинат, затем кусочки масляной рыбы и поливаем все это подготовленным соусом. Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба.
Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусно
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Iyenayav1973, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении бутербродов с масляной рыбой.
ДА!!! iyenayav1973, огромное спасибо, за рецепт бутербродов с масляной рыбой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
А я никогда так не готовила бутерброды с масляной рыбой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про бутерброды открытые.
У меня бутерброды с масляной рыбой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
iyenayav1973, спасибо за рецептик бутерброды с масляной рыбой!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Приготовила бутерброды с масляной рыбой!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать бутерброды с масляной рыбой к домашнему празднику.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать бутерброды с масляной рыбой просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Искала рецепт бутербродов с масляной рыбой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам iyenayav1973!!!
Приготовила бутерброды с масляной рыбой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.