Фото манника на кислом молоке.

Похожие рецепты

🕓 3 ч 40 мин

Манник

Манник в мультиварке на молоке с ягодами

🕓 120 мин

Манник

Пошаговый рецепт манник на молоке в мультиварке с фото

Состав:

• 0,5 л кислого молока
• 200-220 г манки
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 60 г изюма (можно заменить другими сухофруктами или орехами)
• мука - опционально
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• щепотка ванилина

Как приготовить

1. Манку всыпать в миску, залить кислым молоком и размешать. Накрыть миску крышкой и оставить на 6-8 часов в холодильнике для набухания. Спустя указанное добавить в манку с кислым молоком соль, соду и размешать, оставить на 10-15 минут в комнатной температуре.

2. Залить изюм или сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты салфеткой и порезать небольшими кусочками (изюм не нужно резать). Орехи очистить от кожуры или скорлупы и порезать мелкими кусочками, обжарить на сухой сковороде до легкой румяности.

3. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать яйца с сахаром, добавить всю манную массу, всыпать ванилин и смешивать до однородной консистенции. Добавлять в полученное тесто по ложке муку, пока око не дойдет до консистенции сметаны.

4. Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В тесто всыпать орехи с сухофруктами и перемешать. Выложить тесто в форму или мультиварку.

5. Готовить манник на кислом молоке: в духовке около 40 минут при 180С, в мультиварке - 60 минут в режиме Выпечка. Затем перевернуть манник на другую сторону и оставить в отключенной от сети мультиварке на 5-10 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на несколько минут.

6. Переложить манник на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития