Фото рождественской кутьи.
Рождественская кутья
От: Янка Кошкина
домашняя кухня, рождественская кутья, каши, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт кашНу какой же Сочельник без сытной кутьи! Это традиционное блюдо сопровождает все православные зимние праздники: Рождество, Новый год и Крещение. На каждый их них принято подавать особый вид этого кушанья: богатую, щедрую или голодную кутью.
В любом доме есть свои особенности приготовления ритуальной каши, но основа зачастую одинаковая — пшеничная крупа. «Со Вкусом» с удовольствием расскажет, как приготовить богатую кутью для рождественского стола: рецепт пригодится тем, кто будет варить ее впервые, и тем, кто желает добавить что-то новое к своему традиционному набору продуктов.
Принято считать, что каждый из ингредиентов имеет особое значение: пшеница символизирует вечную жизнь, орехи — благосостояние, мёд — крепкое здоровье, а мак — радость. Кроме этих продуктов, в кутью часто добавляют курагу, корицу, чернослив, цукаты и даже шоколад.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 4
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим рождественскую кутью
Состав:
- Пшеничная крупа 2 стак.
- Вода 6 стак.
- Мак 200 г
- Изюм 150 г
- Грецкие орехи 200 г
- Мёд 3 ст.л.
- Сахар по вкусу
Как приготовить
-
Предварительно замочите очищенные зерна пшеницы на час, затем промойте и залейте 4 стак. воды, поставьте на огонь, накройте крышкой.
-
Через час проверьте готовность пшеницы, при необходимости варите еще полчаса.
-
Мак залейте кипятком, оставьте на 2 часа. Затем его следует перетереть в ступке или при помощи ручной кофемолки до появления молочка. Для облегчения задачи добавьте немного сахара.
-
Добавьте в мак мёд, остальной сахар, изюм и мелко нарезанные грецкие орехи, залейте 2 стак. воды. Дайте смеси настояться 5–10 минут и соедините ее с кашей.
На заметку
Некоторые люди не любят пшеничную кашу, поэтому готовят кутью с рисом или ячменной крупой, не подходит для этого блюда только гречка. Выбирайте любой вариант, а своими рождественскими семейными традициями делитесь в комментариях!
Комментарии
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела рождественскую кутью, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Я приготовила рождественскую кутью для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рождественскую кутью не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Янка, я только смотрела рецепт, но уже хочу рождественскую кутью приготовить!
Сегодня делала кутью с цукатами - замечательный рецепт.
Это мой самый любимый рецепт рождественской кутьи, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень люблю рождественскую кутью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо!
Отличный рецепт рождественской кутьи!
Отличный рецепт:)
Обожаю рождественскую кутью
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Приготовила!!!
Янка, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я тоже заприметила рождественскую кутью, да пока еще руки не дошли.
Рождественская кутья готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.