Фото пилава с курицей и тыквой.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Плов

Шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой

🕓 1 ч 30 мин

Плов

Пошаговый рецепт плов с телятиной, тыквой и кизилом балгабах с фото

Состав:

Основа

• куриные бедра без кожи и костей 8 шт.
• красная луковица крупная 1 шт.
• сладкий перец крупный 1 шт.
• тыква очищенная 300 г
• молотая зира 1/2 ч.л.
• чеснок 3 зубчик
• длиннозерный рис (например, басмати) 200 г
• вода 480 мл
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Курицу нарезаем на небольшие кусочки, тыкву и перец режем кубиками, чеснок крупно рубим. Лук нарезаем на четвертинки колец.

2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину со всех сторон до румяной корочки, примерно по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.

4. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

5. Добавляем перец и тыкву, жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

6. 

7. Кладем зиру и чеснок, жарим, помешивая, полминуты. Возвращаем в сотейник курицу, добавляем рис. Перемешиваем так, чтобы жир покрыл каждую рисинку.

8. 

9. 

10. Вливаем жидкость, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне.

11. 

12. Уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой до готовности риса и полного выпаривания жидкости.

13. Подаем.

    

14. Приятного аппетита!