От: anastasiya80
домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суповПростой рецепт супов Куриный суп Рецепт домашней кухни
Набор для утиного бульона залить чистой водой, сварить до готовности птицы на умеренном огне без сильного кипения, бульон процедить, мясо по желанию отделить от костей и вернуть в бульон.
Лук, морковь и батат нашинковать соломкой, спассеровать овощи на сливочном масле до мягкости. Если готовить суп для детей, можно формочками для печенья вырезать из слайсов батата фигурки.
Картофель очистить, нарезать брусочками.
В кипящий бульон заложить картофель и морковно-луковую пассеровку. Убавить температуру во избежание интенсивного кипения, иначе бульон приобретет мутно-молочный оттенок.
Приготовить клецки: для этого остудить примерно 30-40 мл бульона, взбить в бульоне яйцо.
Муку просеять и смешать с бульонно-яичной массой. Замесить нетугое тесто.
Под кастрюлей с супом прибавить температуру и чайной ложкой выкладывать клецки в суп. Готовность определять методом поплавка - если всплыли, значит, сварились. Теперь все можно посолить и приправить черным молотым перцем. Подавать суп из утки с зеленью и сухариками.
Рецепт "Суп из утки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Приготовила вкусно
Спасибо, anastasiya80, за помощь!
Мой муж очень любит суп.
Anastasiya80, очень интересный вариант супчика.:)
Добавила в закладки кислые щи из утки, чтобы потом не искать.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Anastasiya80!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила суп.
Обалденно вкусно!
Anastasiya80, супчик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать супчик по этому рецепту.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!