Фото индийского супа дал.

Индийский суп дал

Name: индийский суп дал
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Горох маш 200 г; Вода 6 стак.; Топленое масло 2 столовые ложки; Имбирь 2 столовые ложки; Семена зиры 1 ч.л.; Семена горчицы 1 ч.л.; Асафетида щепотка; Листья карри 7 шт.; Куркума 1 ч.л.; Гарам-масала 0,4 чайной ложки; Черная соль по вкусу

От: ofown

индийская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 215 ккал
Кухня: Индийская

Простой рецепт супов Гороховый суп Рецепт индийской кухни

Готовим индийский суп дал

Состав:

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Горох маш 200 г
Вода 6 стак.
Топленое масло 2 столовые ложки
Имбирь 2 столовые ложки
Семена зиры 1 ч.л.
Семена горчицы 1 ч.л.
Асафетида щепотка
Листья карри 7 шт.
Куркума 1 ч.л.
Гарам-масала 0,4 чайной ложки
Черная соль по вкусу

Как приготовить

Замочите маш на ночь или хотя бы на пару часов. Перед варкой промойте, залейте 4 стаканами воды и варите на среднем огне 30 минут. Потом добавьте еще воды и варите, пока бобы не превратятся в пюре.
Перед тем, как добавить вторую порцию воды в маш, мелко нарежьте имбирь и зелень кинзы.
Пока бобы довариваются, разогрейте небольшую сковородку, растопите 2 столовых ложки гхи, добавьте семена зиры и горчицы (можно также добавить фенхель, аджван или пажитник), и, когда семена начнут потрескивать мякоть мелко нарезанного имбиря, листья карри, асафетиду, куркуму, гарам-масалу. Пассеруйте 2-3 минуты.
Влейте содержимое сковородки в кастрюлю, добавьте зелень кинзы и через минуту выключите огонь. Накройте крышкой, через 5 минут дал готов к подаче на стол.

Индийский суп дал

Похожие рецепты

Готовим индийский суп дал

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты