Фото супа из сушеных грибов с перловкой.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Супы

Суп с куриными фрикадельками, свекольными листьями и перловкой

🕓 1 ч 20 мин

Супы

Пошаговый рецепт суп грибной из замороженных грибов в мультиварке с фото

Состав:

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перловая крупа 1/2 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сушеные грибы 50 г
• Зеленый лук 30 г
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Лавровый лист 2 г

Как приготовить

1. Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 минут.

2. Грибы промыть и сложить в кастрюлю. Вскипятить 2 стакана воды, залить грибы и оставить на 15 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить.

3. Довести грибной настой до кипения, добавить распаренную перловку и варить 20 минут.

4. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп картофель и кубик MAGGI БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, варить 10 минут.

5. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить лук и морковь 3 минуты. Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут.

6. Добавить грибы в суп и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, присыпать зеленым луком. Отдельно подать сметану.