От: Akisha
английская кухня, лаймовый пудинг с лимонным кердом, десерты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт десертовДля любителей воздушных нежных десертов. Лайм, конечно же, можно заменить на любой другой цитрусовый - лимон, апельсин, мандарин.
Простой рецепт десертов Рецепт английской кухни
Пудинг: Духовку предварительно разогреть до 180-200 оС. Отделяем белки от желтков. Белки на время убрать в холодильник. В глубокой миске сливочное масло комнатной температуры взбить с ванильным и обычным сахаром до посветления. По одному ввести желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Муку в отдельной миске смешать с разрыхлителем и просеять к нашей масляной массе. Перемешать. Добавить сок и цедру лайма, молоко. Взбить миксером. (в данном случае молоко свернется, и при взбивании будет брызгаться, поэтому лучше готовить тесто в емкости с высокими стенками). Достаем белки из холодильника и взбиваем их с солью (использовать нужно чистый венчик!). Аккуратно вводим в тесто. Выкладываем массу в силиконовые формочки (это позволит их не смазывать), ставим их в глубокий противень, заполненный горячей водой, и в духовку на 30-40 минут.
Керд: Выжимаем сок из лимона. Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем цедру, сок лимона, растоплено масло и перемешиваем. Ставим на водяную баню и варим до загустения. У меня это заняло 20 минут.
Собираем десерт: Остывший пудинг вынимаем из формочки. Сверху выкладываем керд и подаем гостям!:-)
Комментарии
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как лаймовый пудинг с лимонным кердом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
По совету коллеги приготовила этот лаймовый пудинг с лимонным кердом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Рецепт манного пудинга для любителей.
Спасибо за рецепт лаймового пудинга с лимонным кердом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Обязательно приготовлю!
Akisha, спасибо!
Я еще не делала лаймовый пудинг с лимонным кердом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лаймовый пудинг с лимонным кердом.
Всем рекомендую.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!