Рецепт соуса тартар

Фото соуса тартар.

Соус тартар

От: engime

домашняя кухня, соус тартар, соус тартар, Простой рецепт, две порции

Рецепт соуса тартар
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим соус тартар

Состав:

  • Соль - 1/3 ч. л
  • Сахар - 0.5 ч. л
  • Уксус 9% - 0.5 ч.л.
  • Горчица готовая - 0.5 ч. л
  • Молоко - 75 мл
  • Растительное масло - 150 мл
  • Сметана - 4 ст. л
  • Огурцы корнишоны - 2 шт.
  • Лук зеленый - 2 перышка
  • Чеснок - 2 зубчика.

Как приготовить

  1. Соус Тартар очень легко приготовить в домашних условиях. Его отличие от магазинного - это более насыщенный и пикантный вкус. В состав этого соуса входит сырой или вареный желток, но сегодня я вам предложу вариант без него. Лук и огурцы в этот соус мелко нарезаются, но не измельчаются любым другим способом, т. к. в нем должны чувствоваться кусочки овощей, что является важной отличительной чертой тартара. Как правило Тар-Тар подают к рыбе, морепродуктам, мясным и некоторым овощным блюдам.

  2. Для приготовления соуса нам понадобится: уксус, сахар, соль, горчица, молоко, растительное масло, сметана, корнишоны, чеснок и зеленый лук.

  3. Сначала приготовим майонез, т. к. процесс приготовления тартара похож на него. В узкий стакан для блендера всыпьте сахар.

    соус тартар
  4. Добавьте соль.

    соус тартар
  5. Влейте уксус.

    соус тартар
  6. Добавьте готовую горчицу.

    соус тартар
  7. Влейте молоко.

    соус тартар
  8. В этот же стакан влейте растительное масло.

    соус тартар
  9. Взбейте все вместе погружным блендером около 20 сек.

    соус тартар
  10. Должна получится белая пышная масса. Это майонез. Если он у вас не густеет, то добавьте еще 2 ч. л. растительного масла и еще раз пробейте блендером.

    соус тартар
  11. Нарежьте зеленый лук.

    соус тартар
  12. Огурчики порежьте мелкими кубиками.

    соус тартар
  13. В миску выложите 3 ст. л. приготовленного майонеза.

    соус тартар
  14. Добавьте сметану, порезанные огурчики, лук и чеснок пропущенный через пресс и перемешайте. Соус Тартар готов.

    соус тартар
  15. Вы можете сделать его без добавления сметаны, только из приготовленного вами соуса. Так огурцы можно заменить маринованными грибами. Все дело вкуса и вашей фантазии.

    соус тартар
  16. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Ягодка Маня
Ягодка Маня

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

galya94
galya94

Сегодня приготовила соус тартар,очень вкусно!
engime ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

karlan_88
karlan_88

Вкусно, красиво и незатратно!!!

kulshina_73
kulshina_73

Предлагаю попробовать http://maminyretsepty.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-tuntsa-s-avokado. Мне очень нравится.

Полли Мозгоешка
Полли Мозгоешка

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

oficera1989
oficera1989

Замечательный рецепт! В моей семье любят соус тартар
Спасибо за прекрасную идею

liza78
liza78

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать соус тартар.
Раньше думала, что соус тартар, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

imistom
imistom

Дорогая engime!!!
Приготовила соус тартар мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

ksyukha71
ksyukha71

Отличный рецепт, спасибо огромное