Фото коктейля зурракапоте.
Коктейль зурракапоте
От: Софья
домашняя кухня, коктейль зурракапоте, напитки, Простой рецепт, две порции
Рецепт напитков- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт напитков Напитки из лимона
Готовим коктейль зурракапоте
Состав:
- красное вино по количеству гостей
- персик (обязательно) по количеству гостей
- лимон (по желанию) по количеству гостей
- слива (сушеная (по желанию)) по количеству гостей
- нектарин (по желанию) по количеству гостей
- яблоки (по желанию) по количеству гостей
- сахар по количеству гостей
- корица по вкусу
- цедра лимона по вкусу
Как приготовить
-
Варится в большом котле и подается во время большого гулянья. Впрочем, если вы не в Испании, достаточно кастрюльки и вечеринки.
-
Этот традиционный испанский напиток, особенно популярный в провинциях Риоха и Сориа, похож на сангрию — пряный винный пунш с фруктами.
-
Рекомендуемый стакан — кубок.
-
Пропорции указать сложно. В отличие от большинства современных коктейлей, которые готовятся индивидуально, каждая порция отдельно, зурра варится сразу в больших объемах. Поэтому количество ингредиентов вам придется отработать самостоятельно. На литр вина примерно 300—500 г фруктов и граммов 100 сахара.
-
Итак, фрукты нарежьте ломтиками, выложите в толстостенную кастрюлю с вином и немного помните. Туда же добавьте корицу и сахар. Традиционно напиток оставляют настаиваться на несколько дней, чтобы фрукты пустили сок и слегка ферментировались. Туда же можно добавить немного крепкого алкоголя (например, бренди или коньяка), фруктового сока или фруктовых экстрактов.
-
Некоторые рецептурники призывают «смешать и оставить». То есть вино только настаивается. Самый популярный вариант — довести до кипения (но не кипятить), а потом уже настаивать, или наоборот — настоять, а потом нагреть. Еще одна версия предлагает не кипятить, а морозить. Наиболее аутентичной и разумной выглядит версия «довести до кипения и настоять», но попробуйте и так, и так.
-
Подают зурру, кстати, как холодной, так и горячей. Пьется она из больших кубков или хотя бы их современной версии — бокалов гоблет. И непременно — в большой шумной компании.
Комментарии
Софья, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я давненько поглядываю на коктейля зурракапоте — очень аппетитно!
Буду готовить!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Я уверенна, что коктейль из укропа многим понравиться!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сделала сегодня коктейль зурракапоте.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Посмотрела на фото коктейля зурракапоте, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт коктейля зурракапоте!!!
Это какой-то шедевр!!!
Софья, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за шедевры!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Софья, что так же вкусно.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Сувенир и только!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала коктейль зурракапоте.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!