От: Катя Карика
домашняя кухня, конфеты нежная тыковка, конфеты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт конфетНам часто хочется сладенького, но постоянно лопать шоколадные конфеты вредно, поэтому предлагаю вам полезные тыквенные конфеты. Мне сложно описать эти конфеты, одно могу сказать точно, вкуса тыквы в них нет. Мне их вкус даже больше напомнил какой-то цветочный мед, правда с приятным ароматом пряностей с легким ореховым оттенком. В общем их однозначно надо пробовать!
Тыквенное пюре можно приготовить любым способом. Можно тыкву отварить или приготовить на пару, но мне больше всего нравится, когда тыква запекается в духовке. Для того чтобы получилось 200 г пюре, мне понадобилось около 400 г тыквы.
Тыкву нарезать, кожицу не срезать, выложить на противень и запекать в разогретой до 200оС духовке до мягкости тыквы. Запеченную тыкву слегка остудить, очистить от кожицы и пюрировать блендером до однородного пюре.
Выложить тыквенное пюре в сотейник с толстым дном, добавить сахар, молоко, соль и ванильный сахар, перемешать. На сильном огне довести до кипения.
Затем убавить огонь на минимум и варить 30-40 минут, периодически помешивая.
Когда масса начнет карамелизироваться, перемешивать постоянно, чтобы не пригорела. Масса готова, когда она легко отстает от дна сотейника, похоже на мармелад.
Сотейник снять с огня, добавить сливочное масло, корицу, имбирь и третью часть молотых грецких орехов, тщательно перемешать до однородности массы.
Перелить тыквенную массу в мисочку, дать остыть и убрать в холодильник на 2 часа.
Оставшиеся орехи смешать с какао.
Из охлажденной тыквенной массы сформировать шарики (1 чайная ложка - одна конфета),
каждый шарик обвалять в смеси орехов и какао.
Готовые конфеты выложить на блюдо, хранить в холодильнике, если останется что хранить, т. к. это очень нежные и вкусные конфеты! Приятного аппетита!
Комментарии
Замечательный рецепт! В моей семье любят конфеты нежная тыковка
Спасибо за прекрасную идею
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим конфеты нежная тыковка, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Нашла на сайте замечательный рецепт конфет.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Удобная у вас инструкция по приготовлению конфет нежная тыковка получилась