От: Анохина Юля
домашняя кухня, домашний твердый сыр, закуски, Простой рецепт, одна порция
Рецепт закусокРецепт моей мамы, у меня теперь своя семья и мы жывем отдельно, но мамин сыр очень люблю, особенно с кофейком.И еще готовлю его ребенку, так как в магазинном много консервантов.На первый взгляд кажется сложно, но если зделать 1-2 раза, понимаеш что ничего сложного в приготовлении такого сыра нет. Желаю удачи всем!
Простой рецепт закусок Закуска из яиц Домашние рецепты Закуски из сыра Закуска из творога Домашние закуски
Творог высыпаем в кастрюлю и переминаем рукой чтоб небыло больших кусков, заливаем молоком и ставим на маленький огонь.
Постоянно мешаем творог пока не начнет отходить сыворотка и творог станет собираться в кучки. Творог должен стать твердым, как будто плавиться, а жидкость станет прозрачно-желтой...теперь выключаем и откидаем наш творог на марлю чтоб вся жидкость стекла.
На дно кастрюли кидаем сливочное масло и ставим на самый минимальный огонь, кастрюлю берите антипригарную, потому что сыр будет сильно приставать к дну и может пригореть.
Кидаем в кастрюлю творог, яйца, соль и соду. Берем деревянную ложку и начинаем вымешивать...мешаем все время пока он не станет однородным без белых крупинок (у меня уходит приблизительно 20-25 минут, зависит от того какой творог, чем мягче тем меньше времени).
Теперь, когда наш сыр стал однородным, берем формочку любую, можно даже тарелку застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем наш сыр. Ставим в холодное место, чтоб он застыл и наслаждаемся.
Комментарии
Готовила вчера домашнего твердого сыра по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашний твердый сыр)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Анохина, отличный рецепт домашнего твердого сыра, все ингредиенты любимые.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт домашнего рассольника.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Обязательно приготовлю!
Анохина, спасибо!
Анохина, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за рецепт!
теперь домашний твердый сыр -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
И как у тебя все получается???
Анохина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашний твердый сыр уже полгода, все супер!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Анохина!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашнему твердому сыру!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Попробовали сегодня домашний твердый сыр, просто класс!!!
Анохина, спасибо огромное за рецепт домашнего твердого сыра!
делаю уже 5-й раз!